la mie do ré

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08 mai 2010

En ce début d'année nous avons eu le plaisir d 'accueillir notre nouveau Boulanger

Monsieur Cédric COLIN et sa compagne Isabelle HUGUET

(LA MIE DO RE) BOULANGERIE BIO.

Situé sur La place de la Fontaine en pierres « d 'espeil ». Ponctuant l'entrée du village Notre boulangerie Financée en collaboration avec la communauté de commune a enfin réouvert ses portes

boulangerie

Vous pourrez y retrouvez le goût

du pain au levain naturel

cuit au feu de bois

façonné à la main

certifié AB

fabriqué sur place dans l’après midi

Les Farines et ingrédients sont issus de l’agriculture biologique (utilisation de sel marin atlantique) .La panification est réalisée à base de levain pur. Le pétrissage est fait mécaniquement et à vitesse lente.

Ces excellents ingrédients plus un vrai travail manuel et artisanal, nous garantissent un produit de grande qualité.

A goûter absolument !

Pour ma part, véritable adepte de la baguette craquante et moelleuse peu partisane du pain au levain, je pensais que cette boulangerie n’était pas pour moi et bien détromper vous. J’y ai trouver mon bonheur le pain au trois céréales une pure merveille, des brioches au goût unique et une excellente fougasse au olives. Il me reste encore plein d’autres spécialités à goûter.

Pour du pain chaud

Horaire de vente au fournil de Saint Martin les Eaux